Как накрыть новогодний стол на большую компанию, чтобы без особых хлопот?
Выручат разнообразные закуски.
Необязательно выдумывать сложные и диковинные блюда, типа мяса по-французски, торт «Шапка Мономаха» или салат «Айсберг». Из самых доступных ингредиентов можно сделать эффектную и вкусную комбинированную закуску, простенький салат из овощей или рагу, что понравится всем без исключения. Главное – включить фантазию и вложить в готовку свою душу.
Мы предлагаем оригинальный и нетрадиционный вариант закуски – сырные ёлочки с креветками на крекерах. Будет оригинально, вкусно и с гарантией того, что полвечера, гости будут обсуждать вашу незатейливую закуску.
Вам потребуется для приготовления рецепта сырных елочек с креветками на крекерах
- Упаковка круглых или квадратных крекеров;
- 150-200 грамм креветок некрупных;
- 2 сырка плавленых «Карат», «Дружба» или аналогичные;
- 3 яйца, сваренных вкрутую;
- небольшой пучок укропа;
- 3 зубка чеснока;
- 2 столовых ложки майонеза;
- соль по вкусу;
- зернышки граната для оформления.
Как готовить и красиво подать
- Размороженные креветки ошпарьте крутым кипятком или бросьте в миску с кипятком на минуту, потом выньте шумовкой. Остудите полностью отваренные вкрутую яйца, очистите от скорлупок.
- Сырки уберите на 20 минут в морозилку, после чего мелкой теркой измельчите в мисочку. Натрите яйца и добавьте к сыркам.
- Мелко-мелко нарежьте очищенные креветки. Чеснок пропустите через давилку. Переправьте мелко нарезанные креветки и раздавленный в давилке чеснок в основную массу к натертым сыркам и яйцам.
- Посолите по вкусу, внесите майонез и хорошенько перемешайте, растирая вилочкой. Майонеза много не кладите, чтобы смесь «не поплыла», она должна хорошо держать форму. Мелко нарубите свежий укроп.
- Смочите руки под краном с холодной водой и слепите из массы конусы, похожие на ёлочки. Обильно обсыпьте укропом. Установите закуску на крекеры и украсьте макушку каждой ёлочки зернышком граната.
Подавайте к столу на небольших тарелочках, чтобы гости могли спокойно взять сырные елочки с креветками на крекерах возле себя, а не тянуться через весь стол. В дополнение к этому блюду можно подать собственноручно сделанные вами оригинальные овощные соусы.