Холодец - одно из самых популярных блюд нашей кухне. Он прекрасно подходит для теплых дней и является отличным способом применения куриного бульона. Сегодня мы поделимся с вами легким и вкусным рецептом холодца из курицы.
Список ингредиентов для приготовления вкусного холодца из курицы
- 1,5 кг курицы
- 2 литра воды
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- 1 морковь
- 1 лавровый лист
- соль и перец по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления домашнего холодца из куриного мяса
Шаг 1: Приготовление куриного бульона
Положите курицу в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте лук, морковь и чеснок. Доведите до кипения и убавьте огонь до минимума. Добавьте лавровый лист и немного соли. Варите около 2 часов, до тех пор пока курица не станет мягкой и сочной.
Шаг 2: Приготовление вкусного холодца
Выньте курицу из бульона и оставьте остывать. Отделите мясо от костей и нарежьте его кусочками. Возвращайте мясо в бульон. Добавьте перец и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите еще 20-30 минут.
Шаг 3: Заливка и охлаждение
Выключите огонь и оставьте бульон настояться. Снимите пену, а затем процедите через марлю. Выложите мясо в форму и залейте настоявшимся бульоном. Поставьте в холодильник и дайте остыть.
Подавайте холодец на стол со свежей зеленью и хреном
Этот легкий и вкусный рецепт холодца из курицы подарит вам незабываемый вкус блюда на обед, ужин или праздничный стол.