Холодець - одна з найпопулярніших страв у нашій кухні. Він чудово підходить для теплих днів і є чудовим способом використання курячого бульйону. Сьогодні ми поділимося з вами легким та смачним рецептом холодця з курки.
Список інгредієнтів для холодця з курячого м'яса
- 1,5 кг курки
- 2 літри води
- 2 цибулини
- 4 зубчики часнику
- 1 морква
- 1 лавровий лист
- сіль та перець за смаком
Покроковий рецепт приготування домашнього холодця з курки
Крок 1: Приготування курячого бульйону
Покладіть курку у велику каструлю і залийте водою. Додайте цибулю, моркву та часник. Доведіть до кипіння і зменште вогонь до мінімуму. Додати лавровий лист і трохи солі. Варіть близько 2 годин, допоки курка не стане м'якою та соковитою.
Крок 2: Приготування смачного холодця
Вийміть курку з бульйону і залиште остигати. Відокремте м'ясо від кісток і наріжте його шматочками. Повертайте м'ясо до бульйону. Додайте перець і доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть ще 20-30 хвилин.
Крок 3: Заливка та охолодження
Вимкніть вогонь і залиште бульйон настоятися. Зніміть піну, потім процідіть через марлю. Викладіть м'ясо у форму і залийте бульйоном, що настоявся. Поставте в холодильник і дайте охолонути.
Подавайте холодець на стіл зі свіжою зеленню та хріном
Цей легкий та смачний рецепт холодця з курки подарує вам незабутній смак страви на обід, вечерю чи святковий стіл.