Кальмары – полезный морепродукт, одинаково положительно влияющий на организм мужчин и женщин. Он не только является источником ценного белка, но и содержит высокую концентрацию жирных кислот омега. Диетологи рекомендуют включать в свое меню кальмары всем людям старше 40 лет, когда ногти, волосы, кожа и половая сфера требуют дополнительной поддержки. Можно смело утверждать, что блюда из кальмаров улучшают женскую внешность, а для мужчин выступают в роли мощного афродизиака.
Этот простой, незатейливый и очень вкусный рецепт готовится полностью в азиатском стиле, буквально за несколько минут, особенно, если рис, уже приготовлен заранее в большем количестве для другого блюда, например, для тыквенной каши, куриного бульона, суши-салата или роллов в японском стиле.
На 2-3 порции жареного риса с яйцом и кальмарами вам понадобится:
- кальмары крупные с/м – 2 штуки;
- яйца куриные крупные – 2 штуки;
- вода – 1 стакан;
- соевый соус – 2 столовых ложки;
- пропаренный рис – 0,5 стакана;
- раститительное масло – 30 мл;
- лук зеленый для посыпки.
Приготовление по рецепту
- Сначала промойте рис до прозрачной воды, после чего отварите до готовности. Выбирайте для этого блюда, именно пропаренный злак, он при варке не слипается, остается рассыпчатым – зернышко к зернышку.
- Далее очистите морепродукты, тщательно промойте в холодной воде, в обязательном порядке удалите с каждой тушки хитиновую пластину и обсушите их салфетками. Нарежьте филе кальмаров небольшими кусочками или полоскам.
- Сковороду поставьте на средний огонь, налейте масло, нагрейте. Увеличьте огонь и бросьте туда кальмаров. Жарьте 1 минуту, постоянно помешивая лопаткой.
- Убавьте мощность огня до среднего и добавьте свежие яйца. Постоянно мешая, готовьте ровно 30 секунд.
- Выложите в сковороду с кальмарами и яйцами вареный рис. Перемешайте, влейте соевый соус и обжаривайте все вместе еще минуту.
- Подавайте жареный рис с кальмарами и яйцом сразу, посыпав сверху каждую порцию нарезанным зеленым луком.
Для более полных вкусовых ощущений можете приготовить вкусный легкий салатик и один из оригинальных овощных соусов, тогда ваша гамма ощущений будет действительно на должном уровне.
Приятного аппетита!