Кальмари – корисний морепродукт, що однаково позитивно впливає на організм чоловіків та жінок. Він не тільки є джерелом цінного білка, а й містить високу концентрацію омега жирних кислот. Дієтологи рекомендують включати у своє меню кальмари, всім людям старше 40 років, коли нігті, волосся, шкіра та статева сфера вимагають додаткової підтримки. Можна сміливо стверджувати, що страви з кальмарів покращують жіночу зовнішність, а для чоловіків виступають у ролі потужного афродизіаку.
Цей простий, невигадливий і дуже смачний рецепт, готується повністю в азіатському стилі, буквально за кілька хвилин, особливо, якщо рис, вже приготовлений заздалегідь у більшій кількості для іншої страви, наприклад, для гарбузової каші, курячого бульйону, суші-салату, або ролів у японському стилі.
На 2-3 порції смаженого рису з яйцем та кальмарами вам знадобиться:
- кальмари великі с/м – 2 штуки;
- яйця курячі великі – 2 штуки;
- вода – 1 склянка;
- соєвий соус – 2 столові ложки;
- пропарений рис – 0,5 склянки;
- рослинна олія – 30 мл;
- цибуля зелена для посипання.
Приготування по рецепту
- Спочатку промийте рис до прозорої води, після чого відваріть до готовності. Вибирайте для цієї страви, саме пропарений злак, він при варці не злипається, залишаючись розсипчастим - зернятко до зернятка.
- Далі очистіть морепродукти, ретельно промийте у холодній воді, обов'язково видаліть з кожної тушки хітинову пластину та обсушіть їх серветками. Наріжте філе кальмарів невеликими шматочками чи смужками.
- Поставте сковороду на середній вогонь, налийте масло, нагрійте. Збільште вогонь та киньте туди кальмарів. Смажте 1 хвилину, постійно помішуючи лопаткою.
- Зменште потужність вогню до середнього та додайте свіжі яйця. Постійно помішуючи, готуйте рівно 30 секунд.
- Викладіть у сковороду з кальмарами та яйцями варений рис. Перемішайте, влийте соєвий соус і обсмажуйте все ще хвилину.
- Подавайте смажений рис з кальмарами та яйцем відразу, посипавши зверху кожну порцію нарізаною зеленою цибулею.
Для більш повних смакових відчуттів можете приготувати легкий, але смачний салат та один із оригінальних овочевих соусів, тоді ваша гама відчуттів буде справді на належному рівні.
Смачного!