Картофельные диетические постные зразы домашние или картопляники - вкуснейшее блюдо, которое только мог придумать человек из пюре картошки с аппетитной грибной, капустной или смеси вареного яйца и зелени начинкой.
Есть и более традиционные наполнители в виде вареного мяса или ливера.
Изделия отличаются нежным и лёгким вкусом, приятным ароматом и привлекательным внешним видом.
Как один из видов домашних полуфабрикатов, они хорошо переносят заморозку в морозильной камере.
Готовить их можно в замороженном и размороженном состоянии, главное знать, как правильно это делать.
Зразы из картофеля замороженные и размороженные с капустной, ливерной, мясной, яичной или грибной начинкой можно приготовить в несколько способов
Довести до готовности можно:
- в духовке;
- на сковороде;
- в микроволновке;
- в мультиварке.
Рассмотрим каждый способ отдельно и более подробно.
Приготовить картопляники замороженные и размороженные картофельные зразы на сковороде
Эти похожие на котлеты зразы состоят из отваренной картофельной оболочки и нежной уже готовой к употреблению начинки.
Вся эта картофельная смесь формируется в мягкий и аккуратный блинчик, в который вкладывается начинка и закрывается со всех сторон картофельным пюре.
Ей придают вид котлеты, обваливают в муке со всех сторон, чтобы не приставала к сковороде, а затем помещают на ее разогретую и хорошо политую маслом поверхность, поджаривая до золотистой корочки на небольшом огне со всех сторон.
Время обжаривания составляет не более 5 минут на каждую сторону.
Если картофельные зразы заморожены в морозилке и у вас нет времени на их разморозку, то есть 2 способа быстрой разморозки:
- способ. Положите их в микроволновку на 5 минут при полной мощности, а потом приступайте к обжариванию.
- способ. Положите замороженные зразы из картофеля с начинкой на разогретую на маленьком огне сковороду с маслом и томите под крышкой, переворачивая каждые 1,5-2 минуты до полного размораживания. Это займет примерно 7-8 минут.
Только действуйте очень аккуратно, так как картофельная оболочка станет очень мягкой и может легко деформироваться.
После размораживания увеличьте огонь до среднего и обжаривайте до золотистой корочки, примерно по 5 минут на каждую сторону.
Еда получается нежной внутри с хрустящей золотистой корочкой.
Подавать ее можно, как самостоятельно в виде основного блюда, так и в сочетании с разными соусами и гарниром.
Готовим замороженные и размороженные картопляники или картофельные зразы в духовке
Все мы привыкли готовить эту еду на сковороде.
Это очень быстрый и одновременно простой способ, с помощью которого можно создать ароматное блюдо за несколько минут.
Но есть не менее интересный и доступный способ приготовления зраз или картофельного пюре с начинкой - это выпекание их в духовке на противне.
Уже сформированные овальные пирожки со вкусной начинкой нужно выложить на заранее смазанный растительным или сливочным маслом противень или ёмкость для выпекания.
После поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Если изделия заморожены, не беда, увеличьте время их нахождения в духовке на десять минут дольше положенного времени, то есть до 30-35 минут.
Для более интересного вкуса можно предварительно смазать каждое изделие яичной смесью.
Картофельные зразы в мультиварке
Мультиварка - уникальное приспособление, которое может легко заменить духовку и кухонную плиту.
Что касается зраз из картошки, то их необходимо готовить в режиме "Жарка" до образования золотистой корочки с обеих сторон.
Изделия необходимо сперва сформировать и выложить в предварительно смазанную маслом чашу мультиварки, а затем установить нужный режим.
Как и на сковородке, время обжарки до 5 минут на каждую сторону до золотистой корочки.
И уже спустя положенное время, вкуснейшее аппетитное блюдо будет готово.
Мультиварка в режиме пароварки для замороженных и размороженных картопляников с различными вкусными начинками
А ещё картофельные котлеты с различными вкусными наполнителями можно готовить в этой мультиварочной ёмкости, используя ее в качестве пароварки.
Для этого в чашу мультиварки нужно налить приблизительно до половины ёмкости воды, вставить специальную сетку-решетку, которая будут поддерживать картофельные зразы постные диетические над водой и обязательно смазать ее с помощью кисточки растительным маслом.
И только потом выложить зразы из картофельного пюре на сетку.
Масло необходимо для того, чтобы при готовке они не прилипали к прутьям сетки или решетки.
Готовить блюдо на пару нужно приблизительно 10-15 минут.
Если они были предварительно в замороженном состоянии, то на 10 минут дольше.
Микроволновку, как уже было сказано выше, можно использовать для разогрева зраз из картошки или их разморозки.
Готовьте вкусные блюда из картофеля с мясной, яичной, ливерной, капустной или грибной начинкой и угощайте своих родных и близких вкусными изделиями.
Приятного аппетита!