Если вы ищете рецепт настоящего домашнего торта, то торт Наполеон является отличным выбором. Этот классический рецепт имеет корни во Франции, но стал известен в Украине благодаря своему богатому вкусу и простоте приготовления.
Домашний торт Наполеон: список ингредиентов для рецепта
- 400 гр. муки
- 225 гр. сливочного масла
- 100 мл. холодной воды
- 1 яйцо
- 1 щепотка соли
- 1 литр молока
- 300 гр. сахара
- 100 гр. муки
- 6 яиц
- 1 ванильный стручок
- 200 гр. сливочного масла
Торт Наполеон: Пошаговые действия приготовления
- Шаг 1. Для приготовления теста в большую миску просейте муку и добавьте соль. Нарежьте сливочное масло на кубики и вмешайте его в муку до тех пор, пока смесь не станет похожа на крошку.
- Шаг 2. Разбейте яйцо в отдельной миске и добавьте в него холодную воду. Влейте смесь в миску с мукой и маслом и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.
- Шаг 3. Для приготовления крема в миске смешайте муку и сахар. Добавьте яйца и ванильный стручок, разрезанный вдоль, и хорошо взбейте все ингредиенты.
- Шаг 4. В кастрюле смешайте молоко и сливочное масло и доведите до кипения. После этого постепенно добавьте смесь с яйцами и мукой, помешивая все время. Доведите крем до густой консистенции и оставьте его остывать.
- Шаг 5. Разогрейте духовку до 180°C. Разделите тесто на 8-10 равных частей и раскатайте каждую на тонкий лист. Выпекайте их по очереди на противне до золотистой корочки, примерно 10-12 минут на каждый лист.
- Шаг 6. Дайте листам теста остыть до комнатной температуры. Затем, с помощью острого ножа, нарежьте их на полоски шириной примерно 2,5 см.
- Шаг 7. Начинайте собирать торт. На дно тарелки положите один лист теста, затем нанесите на него крем. Повторите этот шаг, добавляя слои теста и крема до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой должен быть из теста.
- Шаг 8. Поставьте торт в холодильник на несколько часов, чтобы крем затвердел и торт насытился вкусом. Перед подачей посыпьте торт сахарной пудрой и нарежьте на порции.
Этот рецепт классического торта Наполеон станет идеальным дополнением к любому празднику или торжеству. Следуйте нашим пошаговым инструкциям и наслаждайтесь богатым вкусом этого знаменитого десерта!