Пицца – это блюдо, которое всегда украшает любой праздничный стол как взрослым, так и детям, но чтобы она получилась вкусной, нужно использовать правильное тесто и вкусный соус. Вариантов теста для пиццы существует множество, но некоторые из них являются особенно вкусными и популярными. Давайте рассмотрим несколько вариантов теста для пиццы.
Классическое тесто для пиццы
Это самый распространенный и известный вариант теста для пиццы. Оно получается эластичным и мягким, с хорошо развитой текстурой. Для приготовления теста нужно смешать:
- 500г муки,
- 2 ч.л. сухих дрожжей,
- 310 мл воды,
- 1 ч.л. соли,
- 3 ст.л. оливкового масла.
Тесто вымешивают в течение нескольких минут и остается на 30-60 минут для подъема. Для выпечки растянуть тесто руками на противне или специальной форме и отправить в разогретую до 1800С духовку. Чтобы пицца получилась вкусная рекомендуем учесть важные моменты и секреты приготовления пиццы.
Рецепт на теста для пиццы без дрожжей
Кроме классического теста на дрожжах, существует множество других вариантов теста для пиццы. Например, для тех, кто хочет сэкономить время, можно использовать быстрый рецепт на тесто без дрожжей. Для этого понадобится только:
- мука,
- вода,
- соль,
- растительное масло.
Тонкое тесто для пиццы
Тонкое тесто для пиццы отличается от классического более хрустящей текстурой. Для его приготовления нужно использовать муку, дрожжи, воду и соль, а также добавить немного сахара и оливкового масла.
- 300 г муки,
- 8 г сухих дрожжей,
- 180 мл воды,
- 0,5 ч.л. сахара,
- 1 ч.л. соли,
- 2 ст.л. оливкового масла.
Тесто вымешивается в течение нескольких минут и оставляется на определенное время для подъема.
Тесто на кефире
Тесто на кефире – это простой и быстрый способ приготовления основы для пиццы. Для того чтобы приготовить это тесто, понадобится:
- 500 г муки,
- 1 стакан кефира,
- 1 яйцо,
- 1 ч. ложка соли,
- 1 ч. ложка соды.
Все ингредиенты необходимо перемешать, вымесить тесто и дать ему настояться на 10-15 минут.
Тесто на твороге
Творожное тесто для пиццы – это отличный вариант для тех, кто следит за своей фигурой и не хочет есть много углеводов. Для приготовления такого теста понадобятся:
- 250 г творога,
- 100 г муки,
- 1 яйцо,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 1 ч. ложка соли,
- 1 ч. ложка соды.
Творог нужно размягчить, добавить в него все ингредиенты и вымесить тесто.
Тесто на основе цельнозерновой муки
Тесто на основе цельнозерновой муки более здоровое и питательное, чем тесто на основе обычной муки. Для приготовления теста нужно использовать:
- цельнозерновую муку,
- дрожжи,
- воду,
- соль,
- оливковое масло.
Цельнозерновое тесто вымешивается в течение нескольких минут и оставляется на определенное время (30-60 минут) для подъема.
В ассортименте домашних замороженных полуфабрикатов есть также готовые блюда из цельнозерновой муки: цельнозерновые блины с индейкой, вареники из цельнозерновой муки с индейкой
Тесто на основе гречневой муки
Тесто на основе гречневой муки более питательное и богатое витаминами и минералами, чем тесто на основе обычной муки. Блюда из гречневой муки обладают более насыщенным вкусом и является более полезным для здоровья. Предлагаем попробовать наши полезные блины из гречневой муки с ливером, вареники с ливером из гречневой муки.
Для приготовления гречневого теста нужно использовать:
- гречневую муку,
- дрожжи,
- воду,
- соль,
- оливковое масло.
Тесто вымешивается в течение нескольких минут и оставляется на определенное время для подъема.
В зависимости от личных предпочтений и доступности ингредиентов, можно экспериментировать и готовить итальянскую пиццу из различных видов теста. Главное, чтобы она получилась аппетитной и удовлетворила вкусовые предпочтения.