Зимой каждый из нас хочет насладиться вкусными и сытными блюдами, которые так приятно употреблять в холодные дни. Голубцы из свежих листьев капусты – одно из таких блюд, которые многие любят. Но к сожалению, капуста не всегда доступна в хорошем качестве и по доступной цене. К счастью, есть способ сохранить листья капусты для голубцов на зиму – заморозка.
Замороженные капустные листья - заготовка для голубцов на зиму
Заморозка листьев капусты для голубцов очень проста и экономична. Вам понадобятся свежие листья капусты, пакеты для заморозки и морозильная камера. Выбирайте листья капусты без повреждений и изъянов, иначе при заморозке они могут испортиться.
- Шаг 1: Подготовьте листья капусты. Снимите твердый край листа и удалите жесткий центральный стебель. Обычно 2-3 листа достаточно для каждого голубца, поэтому выбирайте листья разных размеров.
- Шаг 2: Обдайте листья кипятком на несколько минут. Это поможет им сохранить форму и структуру после заморозки.
- Шаг 3: Обсушите листья и уложите их в пакеты для заморозки. Лучше всего использовать пакеты с молнией, так как они легко закрываются и открываются.
- Шаг 4: Поместите пакеты с листьями капусты в морозильную камеру и заморозьте их при температуре -18°C. После заморозки листья можно хранить в морозильной камере до 10 месяцев.
Теперь вы знаете, как заморозить листья капусты для голубцов на зиму. Этот простой и удобный способ позволит вам наслаждаться свежими голубцами в любое время года, не зависимо от сезона и цен на свежую капусту.