Вкусные домашние пельмени: рецепт

Лучший рецепт классических домашних пельменей.
Их можно лепить вручную или с помощью формы. Затем сразу варить все или часть заморозить в морозилке до следующего раза, то есть сделать свои домашние полуфабрикаты долгого хранения - это уже решать вам. Главное, придерживаться рецептуры, тогда пельмешки получатся очень вкусными и сочными.

Пошаговый рецепт теста для пельменей

Пельменное тесто состоит из следующих ингредиентов:

• 3 стакана муки пшеничной высшего сорта;
• 1 большое яйцо;
• 1 стакан теплой воды;
• 1 чайная ложка соли;
• 1 столовая ложка подсолнечного масла.

1. Смешайте все ингредиенты и вымесите пельменное тесто до однородной консистенции вручную или с помощью миксера.
   
2. Постепенно добавляйте муку и масло, пока тесто не перестанет прилипать к стенкам миски.
3. Разделите тесто на 4 части. Накройте кухонным полотенцем и оставьте на 15 минут.

Как приготовить фарш для пельменей

Ингредиенты для начинки

• 600 г свиного, говяжьего, телячьего, индюшачьего или смешанного фарша;
• 1 крупная натертая луковица;
• 1 столовая ложка масла;
• 1/2 чайной ложки молотого перца;
• 3/4 чайной ложки соли;
• 2 чайные ложки нарезанного свежего или замороженного укропа или шпината.

Совет: Лучшее мясо для начинки — свинина или смесь говядины и курицы.

1. Смешайте вместе натертый лук, говяжий фарш, соль, перец и укроп.
2. Хорошо перемешайте вручную или вилкой. Фарш готов.
   

Как лепить домашние пельмени

1. Присыпьте стол мукой, возьмите одну часть теста и раскатайте тонким слоем.
2. Стаканом или чашкой выдавите круги из теста.
   
3. Положите немного фарша в середину круга и сложите в форме полумесяца, защипите края.
   
4. Повторите с оставшимся тестом и фаршем.
   

Пельмени можно приготовить сразу или заморозить, чтобы приготовить позже.

Как приготовить

Вам понадобится:

• вода;
• соль;
• подсолнечное масло.

1. Закипятите слегка подсоленную воду в большой кастрюле.
2. Добавить в воду немного подсолнечного масла, затем бросайте пельмени. Помешайте.
3. Как только пельмени всплывут, варите их еще 5 минут.
4. Выньте готовые пельмени шумовкой.
   
5. Подавайте на стол.

Чем можно приправить отваренные пельмени?

• Растопленное сливочное масло;
• уксус;
• сметана;
• кетчуп;
• майонез;
• ваш любимый вкусный соус.

Приятного!