Яловичина запечена в духовці - це чудова страва для тих, хто любить соковите, ароматне та ніжне м'ясо. За допомогою цього рецепту ви зможете приготувати смачну яловичину з хрусткою скоринкою та соковитим м'ясом усередині. Подавати можна як до сімейного столу, так і на святковий стіл, готувати на Новий рік, Різдво, Великдень. Давайте почнемо!
Яловичина запечена з ароматними травами та часником у духовці
Інгредієнти:
- 1,5 кг яловичини (ніжний шматок без кісток)
- 3-4 зубчики часнику
- 2-3 гілочки свіжого розмарину
- 2-3 гілочки свіжого чебрецю
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 столова ложка грубої солі
- 1 чайна ложка свіжомеленого чорного перцю
Покрокові дії приготування яловичого м'яса:
- Попередньо розігрійте духовку до 220 °C.
- Підготуйте яловичину, обрізавши надлишки жиру. Посоліть і поперчіть з усіх боків.
- Розрізайте часник на тонкі скибочки і наріжте розмарин та чебрець.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні та додайте оливкову олію. Додати часник, розмарин і чебрець і обсмажте їх на сковороді протягом 1-2 хвилин.
- Покладіть яловичину на лист і викладіть обсмажені на сковороді трави і часник на м'ясо.
- Поставте лист у розігріту духовку і запікайте протягом 15 хвилин. Потім зменште температуру до 180 ° C і продовжуйте запікати ще 20-30 хвилин до готовності м'яса (внутрішня температура повинна досягти 60-65 ° C).
- Коли готово, вийміть яловичину з духовки і дайте їй відпочити на деку протягом 10-15 хвилин.
- Наріжте готову яловичину на порції та подавайте з улюбленими гарнірами та соусами.
Цей рецепт яловичини запеченої в духовці з травами та часником - ідеальний вибір для вечері чи обіду, коли хочеться чогось смачного та ситного. Приготування цієї страви не вимагає особливих навичок і займає не так багато часу, тому ви можете легко повторити його вдома. Впевнені, що ваші рідні оцінять! Смачнота!