Деруни - це надзвичайно популярна, смачна і поживна домашня страва. Ці смажені млинці з картоплі, борошна та цибулі зазвичай подаються зі сметаною, але також можна подати з різними соусами. Ось кілька ідей соусів, які чудово поєднуються з дерунами.
Рецепт приготування соусів для домашніх дерунів
- Соус з йогурту та часнику – для тих, хто любить часниковий смак, цей соус ідеально підійде до драників. Просто змішайте несолодкий йогурт з натертим часником і додайте щіпку солі та перцю до смаку.
- Соус на основі томатної пасти - для тих, хто хоче додати свіжих овочів до дерун, можна приготувати соус з томатної пасти, дрібно нарізаних овочів (цибулі, моркви, перцю) і спецій за смаком.
- Соус на основі грибів – для тих, хто любить гриби, можна приготувати соус на основі смажених грибів з додаванням сметани, цибулі, сіль та перець.
- Соус на основі кислої капусти – для тих, хто хоче додати до страви кислий смак, можна приготувати соус на основі кислої капусти, яку потрібно нарізати дрібно та обсмажити на сковороді разом із цибулею та морквою.
- Соус на основі вершків - для тих, хто любить ніжніший смак, можна приготувати соус на основі вершків з додаванням трав та спецій за смаком.
Можна спробувати ще один смачний, оригінальний і водночас дуже простий соус для дерунів.
Сметана із зеленню - рецепт традиційного білоруського соусу для дерунів
Необхідні інгредієнти:
- 200 грамів 15% сметани;
- 2-3 столові ложки дрібно нарізаної свіжої зелені (петрушка, кріп, зелена цибуля);
- Сік половини лимона (за смаком);
- Сіль і чорний перець за вашим смаком.
Інструкція з виготовлення
- У мисці змішайте сметану і дрібно нарізану зелень. Ви можете використовувати петрушку, кріп або зелену цибулю, або комбінацію цих трав відповідно до ваших уподобань. Цілком можливо додати до них трохи кінзи, яка вигідно додасть відтінок її смаку.
- Додайте свіжовичавлений сік половини лимона в соус. Сік лимона додасть соусу свіжості та легкої кислинки. Ви можете регулювати кількість лимонного соку залежно від своїх уподобань, але велику кількість додавати не рекомендується.
- Посоліть і поперчіть соус на свій смак. Пам'ятайте, що деруни можуть бути злегка солоними, тому контролюйте кількість доданої солі.
- Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб вони рівномірно з'єдналися.
- Залиште соус на деякий час, щоб зелень розкрила свій аромат і ароматизувала сметану.
Подавайте соус до дерунів в окремій мисці або на блюді.
Цей соус сметани із зеленню чудово доповнює смак дерунів, надаючи їм свіжості та ніжного аромату. Тож експериментуйте з додаванням інших інгредієнтів до соусу, як-от часник, гірчиця чи цибуля, щоб надати йому додаткові відтінки смаку та аромату.
Як бачите, соусів для дерунів можна приготувати багато різних. Виберіть те, що найбільше сподобається вашому смаку, та насолоджуйтесь стравою!