Навіть найзапекліші противники перцю не проти поласувати, саме фаршированим овочем, та ще й з різними м'ясними чи грибними начинками. Адже невимовний та ніжний смак начинки не залишить байдужим нікого. Таку одночасно традиційну та вишукану страву можна сміливо готувати як для тихої сімейної вечері, так і для прийому великої кількості гостей.
Щоправда, не всі знають, як зробити страву справді смачною і апетитною. Тому ми поділимося секретами приготування фаршированого перцю з рисом і м'ясним фаршем по-домашньому в духовці. А ви зможете радувати своїх рідних та близьких корисною стравою щодня.
Розкриваємо секрети успіху
У мережі можна знайти безліч рецептів приготування страви, але не завжди вона виходить такою, як хотілося б. Справа в тому, що в подібних рецептах не вказують всіх тонкощів роботи з інгредієнтами.
Адже вибираючи перці для фарширування, потрібно пам'ятати кілька правил:
- Ґрунтовий перець для фарширування повинен мати солодкий із гіркуватістю запах біля плодоніжки. Позбутися цієї гіркуватості можна, опустивши перець у холодну воду на 15 хвилин після очищення овочів від насіння.
- Рис краще брати пропарений, а відварити його потрібно до напівготовності. Але перед цим його потрібно добре промити. Індикатором чистоти крупи стане прозора вода під час зливу.
- Моркву та цибулю необхідно з'єднати та пасерувати на сковорідці в маслі не менше 15 хвилин. Потім частину маси додати в свинячо-яловичий фарш, а частину обсмажити з томатною пастою протягом 3 хвилин. Тільки наприкінці приготування підливи необхідно додати сметану.
- Перці варто щільно нафарширувати начинкою з перемеленого на м'ясорубці м'яса та привареного рису і викласти в каструлю в один ряд. Це допоможе страві поступово приготуватися.
- Підливу потрібно заливати рівномірно та акуратно, щоб не порушити розміщення перців. Тушкувати страву в духовці потрібно не більше 30-40 хвилин.
Наші готові заморожені фаршировані перці для зайнятих господарок
Якщо ви все ж таки не вирішили йти на ризик або не маєте часу на експерименти, завжди можна купити вже готові заморожені фаршировані перці у нас в інтернет магазині ТМ Смачнота.
Від вас потрібно лише приготувати смачний томатно-сметанковий або якийсь інший соус і тушкувати страву у вибраній ємності під кришкою у духовці або на невеликому вогні на плиті.
Купуйте наші свіжі, якісні, по-домашньому зроблені нашими майстерними кухарями напівфабрикати у нас та насолоджуйтесь улюбленими стравами без зайвих зусиль! Адже вибір у нас досить широкий і різноманітний, і ви завжди зможете вибрати та купити пельмені, вареники, чебуреки, хінкалі, картопляні зрази, налистники, тефтелі, хачапурі, лазанью, голубці, фаршировані грибами переці та навіть домашнє морозиво.
Смачного!