Неймовірно смачна страва, дуже схожа на смажену картоплю з грибами. Якщо у вашому регіоні грибний сезон не вдався, або ви просто побоюєтеся збирати та смажити різні гриби, скористайтеся рецептом по-селянськи обсмаженої картоплі з баклажанами. Страва ситна, а підкопчені мисливські ковбаски надають йому особливої пікантності та невимовного смаку.
Необхідні продукти для картоплі по-селянськи з баклажанами
- 0,5 кг рожевої картоплі (ідеальний сорт «боровичок»);
- 0,5 кг баклажанів;
- 250 грам підкопчених мисливських ковбасок гриль;
- 3 цибулини;
- 3 стіл. ложки рослинної олії;
- 2 столові ложки пшеничного борошна;
- сіль і перець;
- 1 столова ложка порізаного дрібно кропу, зелені або шпинату.
Смачна смажена картопля з баклажанами як гриби, це майже те саме, як баклажани з грибами та картоплею та ще й з мисливськими ковбасками
Приготування: покроковий рецепт
- Помийте картоплю та очистіть. Покришіть у миску - великими кубиками або часточками.
- Помийте та наріжте баклажани – як захочете, але не дрібно, а так, як і картоплю. Можна часточками (напівкубками) або кубиками.
- Цибулини поріжте кільцями, бажано тонкими. Так буде зрештою смачніше.
- Мисливські ковбаски поріжте товстими кружальцями.
- У казані або глибокій сковороді для рагу та соусів нагрійте необхідну порцію олії. Почергово обсмажте до рум'яності кільця цибулі, скибочки картоплі.
- Потім баклажани обсмажте в тому ж олії, але попередньо обвалюючи їх у борошні. Всі обсмажені окремо овочі з'єднайте в іншому посуді - теж товстостінній сковорідці або каструлі.
- Додайте мисливські ковбаски, за смаком приправте, перемішайте та на невеликому вогні доведіть страву до готовності – близько 15-18 хвилин.
- Посипте кропом і подавайте смажені баклажани з картоплею по-селянськи гарячими, можна в тому ж посуді, де готували, якщо вона пристойно виглядає.
СмачноТа - поживно повечеряти, або навіть поснідати картопелькою з баклажанчиками по-селянськи з свіжою випічкою. А на обід крім основної страви, можливо додати ще й з овочевий салатик та супчик, або борщик з фрикадельками!
Картопля смажена з баклажанами - це дуже смачна та поживна страва, яка може здивувати вас і ваших гостей!
Смачного вам!