Ця вишукана страва, яка прийшла до нас із Франції, і стала дуже популярною в останні роки. Його можна побачити в меню кафе та ресторанів, а також на полицях магазинів як заморожений напівфабрикат.
Соковитий і смачний шницель з телятини або курятини, обсмажений у хрумкій паніровці та фарширований ніжним сиром із шинкою. Апетитна начинка з'являється після першого дотику столових приладів до хрусткої скоринки.
Котлета Кордон блю стане головною прикрасою святкового столу та не залишиться непоміченим для кожного гостя. Готуйтеся відразу писати рецепт цієї котлети кожній господині, оскільки вона справить враження на всіх присутніх.
Секрет приготування найсмачнішого шніцелю Кордон-блю з сиром та шинкою
Незважаючи на складну та незвичайну назву, страва готується досить швидко і просто, не забираючи у господині багато часу та сил. Варто також відзначити, що в стандартному варіанті використовують саме вирізку або відбивні з телятини, але сьогодні не так важливо, яке м'ясо стане основою страви. Можна використовувати ще й куряче, свиняче або індиче філе.
Якщо ви візьмете цілісний шматок м'яса, то його необхідно спочатку добре відбити, потім у ньому зробити виріз-кишеню, щоб помістити в нього шматочок сиру та шинки. Але якщо ви використовуєте відбивні, варто розмістити начинку між двома слайсами м'яса.
Потім шницель потрібно обваляти в борошні, яйці та панірувальних сухарях, а лише потім обсмажити до золотистої скоринки.
На замітку господині
Щоб м'ясо набуло нового смаку, його можна замаринувати в соєвому соусі або молоці з різними приправами за кілька годин до приготування страви.
Не забудьте поєднати основу зубочистками, щоб начинка не виступала зі страви.
До речі, щоб їжа стала ще ніжнішою та соковитішою, для обсмажування варто використовувати вершкове або топлене масло.
Подавати ці котлетки Кордон блю на стіл рекомендується з картопляним пюре, овочами чи зеленим салатом.
Дотримуючись цих рекомендацій, ви приготуєте корисну та ароматну страву з унікальним смаком, яка не залишить нікого байдужим
- А якщо ви не впевнені в успіху приготування їжі або не можете приділити достатньо часу цьому процесу, вам варто звернути увагу і купити котлету Кордон-блю з курячого фаршу у нас в інтернет магазині ТМ Смачнота.
- Фішка нашої котлети Кордон блю полягає в тому, що вона зовні дуже схожа на котлету по-київськи, але замість цільного шматка філе наші кухарі формують її з курячого фаршу, а замість вершкового масла в неї кладуть м'який сир з додаванням свіжого зеленого кропу.
- Після покупки, вам залишиться тільки обсмажити цю унікальну страву на сковороді у великій кількості олії або в духовці і насолодитися її приємним ароматом, ніжним смаком курочки та розплавленого сиру із зеленню.
- Можна подавати з різними салатами з овочів, які з одного боку не дуже навантажують травну систему, а з іншого боку – містять безліч корисних вітамінів та мікроелементів. Крім того, для котлет Кордон блю можна використовувати різні овочеві соуси, які вигідно підкреслять всі її смакові характеристики.
Смачного!