Соуси для заправки салатів - це один із найважливіших компонентів, який може зробити звичайний салат незабутнім. Існує багато різних соусів, які можна використовувати для заправки салатів. Ось кілька рецептів найпопулярніших соусів.
Вінегретний соус
Вінегретний соус - це один із найпростіших і найсмачніших соусів, який можна використовувати для заправки різних салатів. Він має легкий смак, який доповнює різноманітні овочі, зелень та інші інгредієнти у салаті. Вінегретний соус може бути приготовлений з декількох простих інгредієнтів, таких як оливкова олія, яблучний оцет, гірчиця, сіль та перець, які змішуються разом, щоб створити ароматний та смачний соус.
Цей соус також може бути налаштований під ваші уподобання, додаючи різні трави та спеції, такі як розмарин, базилік або часник, щоб надати йому додаткового смаку. Вінегретний соус ідеально підходить для легких, літніх салатів та є здоровою та низькокалорійною альтернативою важким майонезним заправкам, якщо ви є сторонником правильного харчування.
Інгредієнти:
- 1/4 склянки оливкової олії;
- 2 ст. бальзамічного оцту;
- 1 ст.л. гірчиці;
- 1 чайна ложка меду;
- сіль та перець за смаком.
Покроковий рецепт:
- Крок 1. У великій мисці змішайте оливкову олію, бальзамічний оцет, гірчицю та мед. Добре перемішайте.
- Крок 2. Додайте сіль та перець до смаку і ще раз добре перемішайте.
Класичний соус Цезар
Класичний соус Цезар - це один із найпопулярніших соусів, який використовується для заправки салатів по всьому світу. Цей соус має багатий смак, який доповнює ароматне зелене листя та інші інгредієнти в салаті. Класичний соус Цезар був створений у 1924 році в ресторані Caesar's Palace в Мексиці, і з того часу він став невід'ємною частиною багатьох страв. Хоча рецепти можуть трохи відрізнятися, основні інгредієнти соусу Цезар – це яєчний жовток, гірчиця, лимонний сік, оливкова олія, часник та тертий пармезан. Класичний соус Цезар - це простий і швидкий спосіб зробити будь-який салат смачнішим та апетитнішим.
Інгредієнти:
- 1 яєчний жовток;
- 2 ст.л. лимонного соку;
- 1 ст. л. гірчиці;
- 2 зубчики часнику, дрібно нарізаних;
- 1/4 склянки оливкової олії;
- 1/4 склянки тертого пармезану;
- сіль та перець за смаком.
Покроковий простий рецепт:
- Крок 1. У мисці змішайте яєчний жовток, лимонний сік, гірчицю та часник.
- Крок 2. Поступово додайте оливкову олію та перемішуйте, поки соус не стане гладким та кремоподібним.
- Крок 3. Додайте тертий пармезан та перемішайте. Додайте сіль і перець за смаком і ще раз перемішайте.
Соус ранч
Соус ранч - це універсальний соус, який можна використовувати для заправки салатів, бутербродів, картоплі фрі, нагетсів, сиру паличками у паніровці та інших закусок. Він має густішу консистенцію, ніж інші соуси, що дозволяє йому легко обволікати кожен інгредієнт у салаті.
Інгредієнти:
- 1/2 склянки майонезу;
- 1/2 склянки сметани;
- 1/4 склянки молока;
- 1 ст. л. оцту;
- 1 чайна ложка сушеної петрушки;
- 1 чайна ложка сушеної червоної паприки;
- 1/2 чайної ложки солі;
- 1/4 чайної ложки чорного перцю.
Покроковий рецепт:
- Крок 1. У мисці змішайте майонез, сметану, молоко та оцет.
- Крок 2. Додайте сушену петрушку, червону паприку, сіль та перець. Добре перемішайте, доки всі інгредієнти не змішаються і соус не стане гладким.
- Крок 3. Якщо соус вийшов занадто густим, додайте ще трохи молока, щоб досягти потрібної консистенції.
- Крок 4 Готовий соус можна зберігати в холодильнику в герметичній ємності до тижня.
Смачного!